Que vous optiez pour une plancha électrique ou au gaz, cet appareil gagne en popularité parmi les Français amateurs de cuisine en plein air. Véritable alternative saine et pratique au barbecue, la plancha promet des moments de convivialité autour d'une cuisson savoureuse.
Vous hésitez entre barbecue et plancha ? Notre guide d'achat est là pour vous aider ! Il vous propose une analyse détaillée des spécificités de chaque appareil pour vous guider dans votre choix.
Aujourd’hui, nous mettons la plancha sous les projecteurs ! Le choix de l’énergie, qu’elle soit électrique ou au gaz, est un critère essentiel lors de l'achat de votre plancha idéale. Mais laquelle choisir ?
Nous explorons pour vous les différences et les points communs entre une plancha gaz et une plancha électrique. Découvrez quelle énergie correspond le mieux à vos habitudes culinaires et trouvez la plancha qui répondra à toutes vos attentes.
Plongez dans notre guide et faites le choix éclairé pour des moments gourmands en plein air !
1- L'entretien de la plancha : Nos conseils.
Peu importe l’énergie utilisée, la plaque lisse en fonte émaillée, en acier ou en inox rend le nettoyage de la plancha beaucoup plus facile comparé à un barbecue. Ce n’est pas l’énergie qui simplifie le nettoyage, mais bien le choix du revêtement de la plaque. N’oubliez pas de nettoyer votre plancha après chaque utilisation. Pensez également à vider le bac récupérateur de graisses et à nettoyer le châssis de temps en temps.
Entretien et stockage de la plancha électrique.
La plancha électrique demande une vigilance particulière pour son entretien et son stockage. Lors d’une longue période d’inutilisation ou par temps de pluie, même protégée par une housse, elle doit être stockée à l’intérieur.
Cette précaution est essentielle pour préserver ses composants électriques.
Entretien et stockage de la plancha à gaz
Pour la plancha à gaz, il est important de fermer et de débrancher la bouteille de gaz après chaque utilisation. Moins exigeante en termes de précautions, elle peut être stockée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Si vous choisissez de la laisser dehors toute l’année, équipez-vous d’un capot pour plancha et d’une housse de protection afin de garantir sa longévité.
Suivez ces conseils pour profiter pleinement de votre plancha, qu'elle soit électrique ou à gaz, et pour prolonger sa durée de vie tout en assurant une cuisson toujours optimale !
2- Portabilité d'une plancha : Choisir l'emplacement idéal.
Le choix entre une plancha à gaz et une plancha électrique dépend en grande partie de votre lieu d’habitation et de l’endroit où vous souhaitez préparer vos délicieuses recettes.
Où utiliser la plancha à gaz ?
La plancha à gaz est conçue pour une utilisation exclusivement en extérieur en raison des fumées qu’elle dégage. Couplée à une bouteille de gaz, elle prend plus de place qu’une plancha électrique et est plus lourde. Cependant, cette configuration vous permet d’utiliser votre plancha partout où vous le souhaitez : dans votre jardin, en camping, etc.
Attention en appartement, certaines copropriétés interdisent l'utilisation de gaz sur les balcons ou terrasses.
Pour faciliter le déplacement et l’utilisation, des chariots ou dessertes pour plancha sont disponibles, transformant votre plancha en une véritable petite cuisine d'extérieur. Certains modèles de dessertes permettent même de dissimuler la bouteille de gaz, ajoutant une touche esthétique à votre installation.
Où utiliser la plancha électrique ?
Les planchas électriques offrent une plus grande flexibilité d’utilisation, pouvant être employées aussi bien en extérieur qu’en milieu semi-ouvert, comme une cuisine d’été. Il est toutefois essentiel de les utiliser à proximité d’une source électrique.
Plus légères et faciles à déplacer, les planchas électriques trouvent parfaitement leur place sur une table d’appoint stable. Il existe des modèles compacts et légers, idéaux pour les balcons ou les petites terrasses, permettant une utilisation pratique et efficace même dans des espaces réduits.
3- Les performances de cuisson d'une plancha : Brûleur à gaz ou résistance électrique ?
L’énergie utilisée par votre plancha joue un rôle crucial dans son utilisation (branchements) et ses performances de cuisson. La résistance d'une plancha électrique offre une puissance comparable à celle d’un brûleur à gaz, mais elle garantit une température plus stable. Les fabricants de planchas proposent des modèles aux performances étonnantes. Explorons cela plus en détail !
La plancha à gaz : Performance des brûleurs à gaz.
La plancha à gaz nécessite quelques préparations, comme le branchement de la bouteille de gaz, mais son utilisation reste relativement simple. L’allumage se fait par une simple pression sur le piezo mécanique ou piézoélectronique (à piles). Pour plus de sécurité, la plupart des planchas à gaz sont équipées d’un thermocouple, qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme.
La plaque de cuisson d'une plancha à gaz monte en température plus rapidement qu’une plancha électrique, atteignant en moyenne 250°C en seulement 8 minutes. Cependant, la maîtrise de la cuisson peut être délicate, car la gestion de la température se fait souvent manuellement. Certains modèles haut de gamme disposent toutefois d’une régulation thermostatique, offrant un contrôle plus précis. La plancha à gaz est donc recommandée pour les cuisiniers expérimentés.
Les planchas à gaz sont généralement équipées de 1,2,3 ou 4 brûleurs, permettant de créer plusieurs zones de cuisson pour une plus grande polyvalence.
La plancha électrique : Performance des résistances.
La plancha électrique est très facile à utiliser, ce qui en fait une excellente option pour les novices en cuisson extérieure. Son installation est rapide et simple, nécessitant uniquement un branchement électrique. Assurez-vous de bien dérouler entièrement le câble ou la rallonge pour éviter toute surchauffe. Lors de l’allumage, un voyant lumineux indique que la plancha est en marche.
Bien que la montée en température soit souvent moins rapide que celle d’une plancha à gaz, le réglage de la température est beaucoup plus précis grâce aux thermostats intégrés. Cette précision facilite la gestion de la cuisson, offrant une expérience plus accessible aux débutants.
Récapitulatif : Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice en cuisine extérieure, il existe une plancha adaptée à vos besoins. Choisissez la plancha à gaz pour une montée en température rapide et une flexibilité de cuisson, ou optez pour la plancha électrique pour une utilisation facile et un contrôle précis de la température. Dans tous les cas, profitez de moments de convivialité et de délicieuses recettes à la plancha !
4- Coût global d'une plancha à gaz et d'une plancha électrique
Le coût initial d’une plancha dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille, les matériaux utilisés (acier, fonte, inox) et les fonctionnalités supplémentaires. L’énergie utilisée, qu'elle soit gaz ou électrique, influence également le prix et le coût d’exploitation de la plancha.
Coût d'achat : plancha gaz vs plancha électrique
Lors de l’achat, une plancha électrique et une plancha à gaz sont généralement proposées à des prix similaires, avec seulement quelques euros de différence. Le choix entre les deux types d’alimentation dépendra donc davantage de vos préférences personnelles et de l’utilisation que vous en ferez.
Coût d’utilisation
Le coût d'utilisation d’une plancha varie en fonction du coût de l’énergie et de la consommation, qui est principalement déterminée par la taille et la puissance de l’appareil. Pour les planchas à gaz, il est souvent plus économique de choisir des bouteilles de gaz de grand format.
Que vous optiez pour une plancha à gaz ou électrique, il s’agit d’un investissement à long terme. De nombreuses planchas sont assorties de garanties de 10 ans, 15 ans, voire à vie pour les plaques de cuisson. Cela assure une durabilité et une tranquillité d’esprit, rendant l'achat d'une plancha une décision judicieuse pour les amateurs de cuisine en plein air.
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